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Aromatiques

Nom
Description
Citronnelle de Madagascar

Aussi appelé lemon grass. S'utilise en cuisine asiatique et en tisane digestive.

Coriandre

Les feuilles s'utilisent dans les currys, les chutneys, les sauces… ou en salade. Préfère le plein soleil.

Coriandre Vietnamienne

Un goût très fort de coriandre.

Estragon

Le feuillage parfume les sauces béarnaises, tartare, les plats de viande, de poulet, sans oublier vinaigre et cornichons. Vivace aimant la mi-ombre.

Helycrisum

Plante à curry. Parfume délicatement les plats en fin de cuisson. 

Laurier sauce

Les feuilles se récoltent tout au long de l'année. Séchées, elles conservent leurs vertus. 

Marjolaine

Ses petites feuilles au goût légèrement épicé sont utilisées en cuisine, fraiches ou séchées, comme condiment. Saveur proche de l'origan.

Melisse

Le citron sans l'acidité ! On l'utilise dans l'eau de cuisson, les marinades... Utilisée en tisane pour soulager migraines, troubles du sommeil... Soleil.

Menthe Ananas

panachée, jolie et en plus, elle sent la pomme verte

Menthe Chinoise

Légèrement épicée

Menthe chocolat

Un parfum de chocolat After Eight

Menthe espagnole

Parfum de chlorophylle

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© 2020 par Rougy. 

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