Nos choux
Chou Brocoli
Chou chinois Pak ChoÏ
Il se déguste cru ou cuit, et sa saveur légèrement piquante est parfaite avec les recettes exotiques et orientales. Il entre également dans la recette des nems.
Chou Fourrager
Pour les animaux, mais peut se consommer aussi en faisant revenir les feuilles à la poêle.
Chou Pointu
Chou cabus à pomme allongée.
Chou Bruxelles
Chou chinois Pe Tsaï
Il possède une très légère saveur piquante qui réhausse les plats de légumes. Il épouse parfaitement toutes les saveurs orientales. Il a la réputation de contribuer à nous protéger des cancers. Pomme compacte.
Chou Kale
Le "super" légume. On utilise ses feuilles, très pauvres en calories, excellentes dépuratifs. Légume très riche en vitamine A, calcium et minéraux. Se consomme comme les autres choux.
Chou Romanesco
Type chou fleur vert à fleurettes très originales.
Chou Cabus
Chou pommé rond à feuilles lisses. Aussi appelé chou gras.
Chou Fleur
Chou Milan
Chou pommé rond à feuilles frisées. Aussi appelé chou maigre.
